تذكرون طبخة مين هذي...؟
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
تذكرون طبخة مين هذي...؟
من طرف عبدالله الإثنين مارس 10, 2008 2:25 am
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
تحيه طيبه للجميع
تذكرون طبخة مين هذي
وما أسمها
تحيه طيبه للجميع
تذكرون طبخة مين هذي
وما أسمها
عبدالله-
عدد الرسائل : 82
تاريخ التسجيل : 31/01/2008
رد: تذكرون طبخة مين هذي...؟
من طرف سوما الثلاثاء مارس 11, 2008 9:03 am
يعطيك العافيه عبدالله والله ذكرتنا بخبز اللحم بس صج خوش مفاجأه.... ابدعت يابصمة الابداع الدائمه
سوما-
عدد الرسائل : 7
تاريخ التسجيل : 08/02/2008
رد: تذكرون طبخة مين هذي...؟
من طرف عبدالله الثلاثاء مارس 11, 2008 11:19 pm
الله يعافيك يارب 
إذا عندك الطريقة ياليت تفيدينا فيها
شكراً
إذا عندك الطريقة ياليت تفيدينا فيها شكراً
عبدالله- عدد الرسائل : 82
تاريخ التسجيل : 31/01/2008
رد: تذكرون طبخة مين هذي...؟
من طرف عبير الأربعاء مارس 12, 2008 7:33 am
وهذي الانطلاقه مسيو عبدالله ..
خبز عروگ(خبز باللحم)
المقادير
نصف كيلوا لحم غنم مثروم باليد الى قطع صغيره
كيلوا طحين + خمرة
بصل
بقدونس او كرفس
ملح + بهارات + فلفل اصفر _ اي كركم اصفر
طريقة العمل
يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفل الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت
وندعها تختمر لمدة ساعه
وبعدها تقطعين اللحم الى قطع صغيرة
وثرم البقدونس والبصل
ووضع البهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدار التخمير ساعة وثلث
وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر بفترة قصيره بينما ان يحمي الفرن لاعلى حرارة
وعندها تعملين الكرات الى خبز ووضعها في صينية الفرن ووضعها في الفرن لمدة قليله بفترة 4 دقائق
ملاحظه : عند خروج الخبزه من الفرن وضعها على قطعة قماش ووضع قطعة قماش اخرة فوق الخبزة
وبالف عافيه وهنا على قلوبكم
خبز عروگ(خبز باللحم)
المقادير
نصف كيلوا لحم غنم مثروم باليد الى قطع صغيره
كيلوا طحين + خمرة
بصل
بقدونس او كرفس
ملح + بهارات + فلفل اصفر _ اي كركم اصفر
طريقة العمل
يعجن العجين جيداً ويوضع له الملح والفلفل الاصفر لتصبح عندنا عجينه بلون الاصفر وقليل من الزيت
وندعها تختمر لمدة ساعه
وبعدها تقطعين اللحم الى قطع صغيرة
وثرم البقدونس والبصل
ووضع البهارات ونخلطها جميعاً مع العجين وندعها ايضاً تختمر لمدة ثلث ساعه ليكون مقدار التخمير ساعة وثلث
وبعدها تكورين العجين الى كرات صغيرة وندعها تختمر بفترة قصيره بينما ان يحمي الفرن لاعلى حرارة
وعندها تعملين الكرات الى خبز ووضعها في صينية الفرن ووضعها في الفرن لمدة قليله بفترة 4 دقائق
ملاحظه : عند خروج الخبزه من الفرن وضعها على قطعة قماش ووضع قطعة قماش اخرة فوق الخبزة
وبالف عافيه وهنا على قلوبكم
عبير- عدد الرسائل : 19
تاريخ التسجيل : 02/02/2008
رد: تذكرون طبخة مين هذي...؟
من طرف عبدالله الأربعاء مارس 12, 2008 3:32 pm
ما شاء الله تبارك الله
شكراً لك عبير على هذا الجهد المبارك والإفادة
ما قصرتي
بانتظار اطباقك القادمة
شكراً لك عبير على هذا الجهد المبارك والإفادة
ما قصرتي
بانتظار اطباقك القادمة
عبدالله- عدد الرسائل : 82
تاريخ التسجيل : 31/01/2008
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى